河南雙獅集團糧油機械有限公司

玉米是三大糧食作物中適合作為工業(yè)原料的品種，也是加工程度高的糧食作物。玉米加工業(yè)的特點是加工空間大、產(chǎn)業(yè)鏈長、產(chǎn)品豐富，包括淀粉、淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調(diào)味品、藥用、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它產(chǎn)品多是這兩個產(chǎn)品更深層次的加工品或生產(chǎn)的副產(chǎn)品，這些深層次的加工品或副產(chǎn)品其價值相當高即具有較高的附加值大米加工設(shè)備，隨之便可帶來高利潤。

淀粉糖是我國食品工業(yè)的重要原料，是人們?nèi)粘ＯM食糖的有益補充。進入2000年以來，淀粉糖發(fā)展形勢看好，攀升很快。1999年蔗糖產(chǎn)量880萬噸，而淀粉糖僅60多萬噸。市場放開后，蔗糖連年虧損局面越來越重，全國糖業(yè)連續(xù)4年虧損累計100億元小米加工設(shè)備。

由此國家制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增長，我國淀粉糖2000年度約67萬噸，主要是液體葡萄糖漿和麥芽糖占到60百分之以上，果葡糖漿產(chǎn)量很少，實際產(chǎn)量不到1萬噸，而且產(chǎn)品都為淀粉糖的初級產(chǎn)品。

玉米油

玉米油是玉米深加工的產(chǎn)品之一大米加工設(shè)備，我國的玉米含油率一般在百分之3.5~4左右，國外培育出的高含油玉米的含油率可達百分之7.2~7.5，我國培育出的高油玉米可達百分之8~10。在玉米深加工過程中生產(chǎn)的玉米油，可再進一步加工成玉米色拉油，可以使玉米增值。

玉米油是一種值得大力推廣的食用保健植物油，它的不飽和脂肪酸含量高達百分之85以上，主要有油酸和亞油酸，吸收鋁達百分之97以上，是一種很好的功能性。

長期食用不僅供給人體熱量，也是人體營養(yǎng)所需。玉米油中含有的谷固醇，具有控制膽固醇增加，減輕，，促進人體健康的作用。隨著人們生活水平的提高，玉米油的市場需求將會越來越大。

玉米粕是玉米油生產(chǎn)的副產(chǎn)品，是一種以蛋白質(zhì)為主要成分的營養(yǎng)物質(zhì)，符合現(xiàn)代營養(yǎng)理念，國不應(yīng)求，市場潛力大，經(jīng)濟效益高，前景廣。

玉米糖化、發(fā)酵精餾后的廢渣經(jīng)脫水干燥得到的粉狀或加工成顆粒狀可制成DDGS蛋白飼料。

其次，剝殼。對于帶殼的原料，應(yīng)剝殼后再加入玉米加工機械中，這樣可以提高玉米加工設(shè)備的生產(chǎn)能力和加工質(zhì)量。

再次，破碎。有些原料可以直接放入加工設(shè)備內(nèi)，然而經(jīng)過破碎、軋胚后再壓榨，可明顯提高加工設(shè)備的加工質(zhì)量。

然后，蒸炒。蒸炒是提高玉米深加工設(shè)備加工質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)，常用的方法是先將原料潤濕，然后再經(jīng)炒鍋干操使原料達到加工設(shè)備工藝要求的入榨水分和溫度。