河南雙獅集團糧油機械有限公司

操作要點

(1)選料

選用籽粒飽滿、無發(fā)霉蟲蛀的角質(zhì)多的玉米為原料，黃色或白色玉米均可。

(2)清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質(zhì)小米加工設(shè)備，經(jīng)過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機，既節(jié)省人工，又可得到高質(zhì)量的玉米籽粒。

(3)脫皮與脫胚

清選過的玉米先進行水分調(diào)節(jié)，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破，玉米胚和皮脫落下來，用風選機除去小米加工設(shè)備。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。

但是到了2005年，淀粉糖的產(chǎn)量達到了420萬噸，而國家預(yù)計2006年淀粉糖產(chǎn)量達到520萬噸，將替代食糖消費量50萬噸左右。淀粉糖甜度和生產(chǎn)成本相對較低，屬于國家鼓勵發(fā)展的行業(yè)，其產(chǎn)能正不斷擴大，低價淀粉糖產(chǎn)量不斷增加。

變性淀粉是在淀粉具有的固有特性基礎(chǔ)上大米加工設(shè)備，為改善其性能和擴大其應(yīng)用范圍，而利用物理方法、化學(xué)方法和酶法改變淀粉的天然性質(zhì)，增加其性能或引進新的特性而制備的淀粉衍生物。

中國各業(yè)變性淀粉需求量年平均遞增速度達到百分之27，遠遠高于中國經(jīng)濟發(fā)展速度。玉米變性淀粉加工產(chǎn)業(yè)化項目使玉米生產(chǎn)變性淀粉產(chǎn)品的附加值顯著提高，是玉米原值的幾十倍，發(fā)展變性淀粉產(chǎn)業(yè)潛力巨大。隨著技術(shù)的不斷進步與發(fā)展，變性淀粉是淀粉深加工的必然趨勢。

燃料乙醇

以玉米為原料生產(chǎn)的燃料酒精價格低廉且環(huán)保，而且燃料酒精不會引起汽車發(fā)動機的不良反應(yīng)，市場潛力巨大。在中國，汽車喝“酒”——玉米替代石油的時代已來臨。

只有高質(zhì)量的玉米加工設(shè)備才能生產(chǎn)生出高質(zhì)量好玉米食品，這是毋庸置疑的，所以廠家在進行購買加工設(shè)備時，不要只考慮價格，更應(yīng)該考慮的是機械的配置和質(zhì)量，這樣才可以有效保證后期玉米加工廠的經(jīng)濟效益。那么，高質(zhì)量的機械設(shè)備要符合哪些基本要求。

1.嚴格選材，好的玉米深加工設(shè)備零部件都須是經(jīng)過試驗、驗收合格的，即使一般緊固也應(yīng)抽樣試驗。

沒有做好維護保養(yǎng)措施，設(shè)備就會出現(xiàn)出現(xiàn)生銹、腐蝕等現(xiàn)象，不僅會影響加工設(shè)備的正常生產(chǎn)，同時也會縮短設(shè)備的生產(chǎn)周期。所以，如果玉米加工設(shè)備長時間不進行使用一定要做好維護保養(yǎng)的工作，防止設(shè)備出現(xiàn)問題，導(dǎo)致設(shè)備不能正常進行使用。

玉米加工設(shè)備篩粉機需要經(jīng)常清理，如此才能保證正常工作。

破碎機需要保證粉塵不外泄。