河南雙獅集團糧油機械有限公司

操作要點

(1)選料

選用籽粒飽滿、無發(fā)霉蟲蛀的角質多的玉米為原料小米加工設備，黃色或白色玉米均可。

(2)清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質，經(jīng)過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機，既節(jié)省人工，又可得到高質量的玉米籽粒。

(3)脫皮與脫胚

清選過的玉米先進行水分調節(jié)，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破小米加工設備，玉米胚和皮脫落下來，用風選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。

淀粉糖是我國食品工業(yè)的重要原料，是人們日常消費食糖的有益補充。進入2000年以來，淀粉糖發(fā)展形勢看好，攀升很快。1999年蔗糖產(chǎn)量880萬噸，而淀粉糖僅60多萬噸。市場放開后大米加工設備，蔗糖連年虧損局面越來越重，全國糖業(yè)連續(xù)4年虧損累計100億元。

由此國家制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增長，我國淀粉糖2000年度約67萬噸，主要是液體葡萄糖漿和麥芽糖占到60百分之以上，果葡糖漿產(chǎn)量很少，實際產(chǎn)量不到1萬噸，而且產(chǎn)品都為淀粉糖的初級產(chǎn)品。

同樣產(chǎn)品的獲取也離不開廠家好的管理。這些都是玉米成套生產(chǎn)設備加工的必要因素。合理選擇玉米加工設備，不斷提高生產(chǎn)效率，才能保證產(chǎn)品質量，保證效果事半功倍。組建時需要充分利用原糧比并通過配種提高產(chǎn)品質量，發(fā)揮出玉米設備的加工效果，減少不必要的動力消耗。

成套玉米深加工設備的優(yōu)化組合對于配置玉米加工生產(chǎn)線來說是很重要，加工廠家利潤增加的有效途徑就是玉米粉機生產(chǎn)利潤的降低，

管理制度化，措施規(guī)范化，作業(yè)行為標準化，是玉米加工設備生產(chǎn)管理的基本要求。要求操作人員，平時要養(yǎng)成習慣，定時的檢查、維護設備的部件、結構，不斷提高管理人員素 質，做好玉米設備管理、操作、維修保養(yǎng)等崗位的培訓工作，結合生產(chǎn)實際組織職工認真學習操作規(guī)程，了解設備的構造、性能和用途。

玉米深加工設備主要適用于中、小型糧食加工廠，食品、化工、飼料等多種粒狀、粉狀物料的分級和篩理，具有篩理面積大，外形美觀，安裝方便等優(yōu)勢。

儀表是否正常運轉等等。如果出現(xiàn)異常，應及時停止運行并排除原因、進行解決。

測試玉米加工設備的發(fā)動機，過程中要注意觀察其機油壓力表和機油的溫度表，以及水溫表是否在規(guī)定值范圍內表現(xiàn)穩(wěn)定。試運轉時間一般為小時，按低速、中速、高速的順序，依次控制在15分鐘，10分鐘和5分鐘。

測試一輪之后，要檢查玉米加工設備的各部件情況，包括檢查是否有松動的緊固件，

現(xiàn)在市場上小型玉米加工設備有很好的市場發(fā)展優(yōu)勢，廠家通過提升機械設備的制造技術，不斷提高玉米機械設備的加工性能，擴大了機械設備的市場影響力，這也是玉米加工設備長期發(fā)展的主要因素。

不僅要注重設備的表面設計和結構，更要提升設備的內在質量、產(chǎn)品性能和技術指標。加工技術也要從簡單的物理加工向生物、化工技術加工轉變，優(yōu)化產(chǎn)品結構，提高產(chǎn)品附加值。