河南雙獅集團糧油機械有限公司

操作要點

(1)選料

選用籽粒飽滿、無發(fā)霉蟲蛀的角質(zhì)多的玉米為原料，黃色或白色玉米均可。

(2)清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質(zhì)，經(jīng)過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機大型小米加工設(shè)備，既節(jié)省人工，又可得到高質(zhì)量的玉米籽粒。

(3)脫皮與脫胚

清選過的玉米先進行水分調(diào)節(jié)，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破，玉米胚和皮脫落下來，用風(fēng)選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。

玉米原料在發(fā)酵過程中只消耗淀粉，其它營養(yǎng)成分不僅未減少，而且相對增加小米加工設(shè)備，如增加蛋白質(zhì)，使氨基酸的組成更加合理。DDGS產(chǎn)品經(jīng)測試表明，它含有18種動物生長所需要的氨基酸，亦有作食品添加劑之用的。國內(nèi)外大量實驗和實際應(yīng)用表明，DDGS作用牛、雞、魚的混配飼料，增重快、產(chǎn)出高、成本低、效益好大米加工設(shè)備。我國DDGS生產(chǎn)是近十年發(fā)展起來的新型產(chǎn)業(yè)，其生產(chǎn)能力較小，據(jù)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，DDGS年生產(chǎn)能力約25萬噸，還沒有形成大的生產(chǎn)能力，因此根本滿足不了國內(nèi)飼料業(yè)對蛋白飼料的需要。2001年，蛋白飼料的總需求量只滿足了百分之50，市場潛力巨大。

玉米深加工設(shè)備成品要想獲得理想的加工效果，從設(shè)備工藝到操作生產(chǎn)每一步都不可馬虎，這樣才能保證加工效益。

一條完整玉米深加工設(shè)備生產(chǎn)線對玉米加工廠家重要性?玉米加工生產(chǎn)廠家想要生產(chǎn)高質(zhì)量玉米食品，以及達到廠家每天想要生產(chǎn)量，就需要有一條完整生產(chǎn)線才可以，完整生產(chǎn)對玉米生產(chǎn)廠家來說太重要了。對于玉米加工廠家來說，想要生產(chǎn)不同的玉米食品，需要采用不同加工工藝，因此廠家就需要建立一臺完整的玉米加工設(shè)備生產(chǎn)線，才能保證加工產(chǎn)品的質(zhì)量，提高生產(chǎn)效率。

而小型玉米加工設(shè)備現(xiàn)在是受到很多的玉米加工廠家使用，小型及機械設(shè)備不僅操作方便，加工出來玉米食品樣式多，投資比較小等優(yōu)勢，因此受到很多廠家歡迎使用。

小型機械加工設(shè)備的設(shè)計不夠合理，有更好的防護裝置，設(shè)備在使用過程中一旦發(fā)生物料卡住的現(xiàn)象，操作人員往往用手直接地摳、拉，特別是有些人帶著手套。更容易造成手指被機器絞進去的現(xiàn)象，在使用玉米加工設(shè)備之前，一定要熟悉它的設(shè)備結(jié)構(gòu)原理和操作規(guī)程，保證加工設(shè)備能夠正常生產(chǎn)加工玉米食品。

4.制粉工段：采用多道研磨、篩理的工藝。1)研磨：進入磨粉機的面沙磨細成粉；2)篩理：把物料中磨細的粉分離出來；5.計量包裝工段：儲倉可以減少用工量，計量包裝可采用人工的也可電子的。技術(shù)指標(biāo)：1.產(chǎn)品結(jié)構(gòu)：玉米糝/碴、玉米粉、玉米皮。2.產(chǎn)品出品率：等級玉米糝，等級玉米粉25-30，玉米皮20-25。河南雙獅糧油機械有限公司