河南雙獅集團糧油機械有限公司

綜上所述，工業(yè)玉米消費屬于玉米產(chǎn)業(yè)中的朝陽行業(yè)，是玉米總消費中增長快的部分，玉米加工在食品、、化工等領(lǐng)域得到了很多應(yīng)用，正處于高速成長期，未來需求前景看好。隨著中國玉米加工業(yè)程度不斷深化，產(chǎn)品鏈不斷拓展和延伸，玉米深加工行業(yè)市場規(guī)模和潛力巨大玉米加工機械設(shè)備。

工藝流程

原料→篩選→脫皮、脫胚→加水?dāng)嚢琛尚汀鋮s→烘干→篩選→成品→包裝

操作要點

(1)選料

選用籽粒飽滿、無發(fā)霉蟲蛀的角質(zhì)多的玉米為原料玉米加工設(shè)備，黃色或白色玉米均可。

(2)清選

除去玉米中的石子、鐵絲、草棍等各種雜質(zhì)，經(jīng)過直徑6毫米的篩子篩分，除去小粒玉米和泥土，得到籽粒大小均勻的玉米。這道工序使用清選機，既節(jié)省人工，又可得到高質(zhì)量的玉米籽粒。

(3)脫皮與脫胚

清選過的玉米先進行水分調(diào)節(jié)，用熱蒸汽或90℃以上的熱水浸泡3～5分鐘。然后用碾米機或臥式脫胚機將玉米碾破小米加工設(shè)備，玉米胚和皮脫落下來，用風(fēng)選機除去。玉米cha用鋼磨加工成細玉米面。

淀粉糖是我國食品工業(yè)的重要原料，是人們?nèi)粘ＯM食糖的有益補充。進入2000年以來，淀粉糖發(fā)展形勢看好大米加工設(shè)備，攀升很快。1999年蔗糖產(chǎn)量880萬噸，而淀粉糖僅60多萬噸。市場放開后，蔗糖連年虧損局面越來越重，全國糖業(yè)連續(xù)4年虧損累計100億元。

由此國家制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增長，我國淀粉糖2000年度約67萬噸，主要是液體葡萄糖漿和麥芽糖占到60百分之以上，果葡糖漿產(chǎn)量很少，實際產(chǎn)量不到1萬噸，而且產(chǎn)品都為淀粉糖的初級產(chǎn)品。

水溶性蛋白

玉米等農(nóng)作物中提取的一種水溶液性蛋白，是蛋白質(zhì)的精華，是超氧化物歧化酶。具有作用，可直接被人體迅速吸收、參與調(diào)節(jié)新陳代謝過程，是護膚、美容化妝品和中必不可少的重要原料，市場需求量大，貨源緊缺，價格逐年上升超氧化物歧化酶在國際上更是供不應(yīng)求。

發(fā)展方向

玉米是世界上重要的食糧之一，玉米的營養(yǎng)成分優(yōu)于稻米、薯類等，缺點是顆粒大、食味差、粘性小。隨著玉米加工工業(yè)的 發(fā)展，玉米的食用品質(zhì)不斷改善。形成了種類多樣的玉米食品。玉米能有以下的加工途徑，使其變成一個新的事物，增加玉米的價值。

在進行生產(chǎn)加工玉米時，雜質(zhì)未清除干凈，尤其是硬質(zhì)雜質(zhì)，不僅會降低產(chǎn)量，而且還會影響到玉米糝的質(zhì)量，還會會加重玉米深加工設(shè)備的磨損，降低其使用壽命，加重廠家的經(jīng)濟負(fù)擔(dān)。因此，玉米加工廠家不僅要認(rèn)識到硬質(zhì)雜質(zhì)的危害，還要采取一定的措施來避免。

加工廠家通過玉米深加工設(shè)備可以生成玉米糝、玉米面等健康的食物又有高的營養(yǎng)，